(le français suit)
These little (and very tasty) fellas really are the perfect way to get the December festivities going! I know I will be enjoying some with a delicious hot chocolate later today, while continuing the Christmas decorations in our home. And the cupcakes they are currently sat on? You’ll soon get the recipe too…
IMG_E4479 (1)
For 24-30 mini gingerbread men (or 12-15 regular size ones)
Ingredients:
  • 2 1/4 cups unbleached all purposed flour
  • 1 tbs + 1 tsp ground ginger
  • 1 tsp cinnamon
  • 3/4 cup brown sugar
  • 1/2 tsp baking soda
  • 3/4 cup melted margarine, cooled
  • 1/4 cup molasses

Preparation: 

  1. Preheat oven at 350 degrees F.
  2. Add all ingredients to a bowl and knead until you obtain a all combined ball of dough. If too dry, add water by wetting your fingers before kneading more.
  3. Lightly flour a surface.
  4. Roll the dough and use a cookie cutter of your desired shape.
  5. Place them on a baking tray and bake for 13-15 minutes.
  6. If you decorate them, make sure you let them cool down first.

 

**************************************

Ces petits (et délicieux!) p’tits bonshommes sont vraiment parfait pour débuter les festivités du mois de décembre! Je sais que je vais en déguster quelques-uns plus tard aujourd’hui avec un bon chocolat chaud, tout en continuant nos décorations de Noel à la maison. Et les petits gâteaux sur lesquels ils sont assis? Vous aurez la recette bientôt…
Pour 24-30 mini bonshommes (ou 12-15 réguliers)
IMG_E4479
Ingrédients:
  • 2 1/4 tasses farine tout usage non blanchie
  • 1 tbs + 1 tsp gingembre moulu
  • 1 tsp cannelle
  • 3/4 tasse sucre brun
  • 1/2 tsp bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse margarine fondue et refroidie
  • 1/4 tasse mélasse

Préparation:

  1. Préchauffer  le four à 350 degrés F.
  2. Ajouter tous les ingrédients dans un bol et pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte bien combinée. Si trop sec, ajouter de l’eau en se mouillant les doigts avant de pétrir de nouveau.
  3. Mettre un peu de farine sur une surface plate.
  4. Rouler la pâte et utiliser un coupe-biscuits.
  5. Mettre les petits bonshommes sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 13 à 15 minutes.
  6. Laisser refroidir avant de décorer (décoration est optionnelle… Ils sont tout aussi bons et beaux au naturel!).

 

Advertisements

2 Comments on “Gingerbread Man Cookies – Bonshommes en pain d’épices

  1. These are so cute Kate! I need some Christmas cookies in my life. I hope I get some down time to try these out (comp test studying is taking all of my holiday time) because I know they will be fabulous. I love how you added them to cupcakes too!

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: