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Summer is finally here, at last! I’m kick starting it with a favorite in our house: BBQ tofu. It looks, smells and tastes like the sunny season and requires so little preparation that you can still enjoy the nice weather.

This recipe can also be done on the barbecue, but cooking time will vary. 

For 4 portions

Ingredients:

  • 1 pack of extra firm tofu, pressed (place the tofu block on paper towels, add another layer on top. Top with a chopping board and weigh it down with a book for 30 minutes.) and cut in cubes
  • 3/4 cup barbecue sauce of your choice
  • 1 tbs Sriracha
  • 1 tsp garlic salt
  • A little bit of oil

Preparation:

  1. Preheat oven at 400 degrees F.
  2. In a bowl, mix all the ingredients. Place in refrigerator for 1 hour minimum.
  3. Layer the tofu in an oiled baking tray and keep the the remaining barbecue sauce mix aside.
  4. Bakes for 20 minutes before turning over and brushing with the barbecue sauce you set aside previously.
  5. Bake a further 20 minutes or until the tofu is getting deep brown.

********************************

L’été est arrivée, enfin! Je débute la saison en force avec l’une de nos recettes préférées: tofu BBQ. Nécessitant seulement 5 ingrédients et si peu de travail, elle ne vous empêchera pas de profiter de la belle température!

Cette recette peut aussi être faite sur le barbecue, mais le temps de cuisson va varier. 

Pour 4 portions

Ingrédients:

  • 1 paquet de tofu extra-ferme, pressé (enveloper le tofu dans du papier essuie-tout et mettre une planche à découper et un livre sur le dessus. Laisser faire 30 minutes) et couper en cubes
  • 3/4 tasse sauce barbecue au choix
  • 1 tbs Sriracha
  • 1 tsp sel d’ail
  • Un petit peu d’huile

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Mettre au frigo pendant 1 heure, minimum.
  3. Déposer le tofu sur une plaque de cuisson légèrement huilée. Garder le reste du mélange barbecue de côté.
  4. Cuire pendant 20 minutes avant de tourner les cubes et mettre le reste du mélange barbecue.
  5. Cuire un autre 20 minutes, ou jusqu’à ce que les cubes soient bien dorés.
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One Comment on “BBQ Tofu – Tofu BBQ

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