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Tofu is such a versatile food option, which I simply couldn’t live without. I cook it once a week or so and it’s always a pleasure to experiment with it. When combined with a complementary item, such as rice, the possibilities are limitless. This week, I opted for spicy tofu (our love for Sriracha is quite fierce) with fried lime rice. Unpretentious and delicious.

What is your all-time favorite tofu recipe? Go, inspire me!

For 4 portions

Ingredients for the tofu:

  • 1 pack of organic firm tofu, cut in approximately 1/4 inch cubes
  • 2 tbs tamari sauce
  • 2-3 tsp Sriracha sauce
  • 10 drops (approx. 1 tsp) liquid smoke
  • 4 tbs nutritional yeast
  • 2-3 tbs vegetable oil

Preparation for the tofu:

  1. Over medium heat, warm 2 tbs of vegetable oil
  2. Add the tofu cubes and stir often, until golden on all sides
  3. Add the tamari and Sriracha and stir well
  4. Add 2 tbs of nutritional yeast and stir well
  5. Add a the remaining 1 tbs of vegetable oil, along with the remaining 2 tbs of nutritional yeast and liquid smoke. Stir well, ensuring all tofu cubes are covered
  6. Cook for another 2mn and serve over rice

Ingredients for the rice:

  • 3 cups cold rice
  • 1 lime, juiced
  • 1 tsp tamari
  • Salt and pepper to taste

Preparation for the rice:

  1. Heat some vegetable oil in your wok or frying pan at medium heat and add the rice, lime juice, tamari and salt & pepper. Stir together until the liquid is all absorbed and the rice is fluffy and hot.
  2. Transfer to plate and serve the tofu squares on top.

___________________________

Le tofu est un aliment super versatile et je ne sais tout simplement pas ce que je ferais sans! Je le prépare environ une fois par semaine et c’est toujours un plaisir d’expérimenter. Quand on le sert avec un aliment qui le complète bien, tel que le riz, les possibilités sont infinies! Cette semaine, j’ai décidé d’y aller avec un tofu épicé accompagné d’un riz frit à la lime. Sans prétention et délicieux!

Quelle est votre recette préférée de tofu? Allez-y, inspirez-moi!

Pour 4 portions

Ingrédients pour le tofu:

  • 1 paquet tofu ferme biologique, coupé en cubes d’environ ¼ pouce.
  • 2 tbs sauce tamari
  • 2-3 tsp sauce Sriracha
  • 10 gouttes (environ 1 tsp) fumée liquide
  • 4 tbs levure alimentaire nutritionnelle
  • 2-3 tbs huile végétale

Préparation du tofu:

  1. À feu moyen, réchauffer 2 tbs d’huile végétale
  2. Ajouter le tofu et brasser régulièrement jusqu’à ce que les cubes soient dorés de tous les côtés
  3. Ajouter le tamari et la sauce Sriracha and bien mélanger
  4. Ajouter 2 tbs de levure alimentaire nutritionnelle et bien mélanger
  5. Ajouter la cuillère à table d’huile végétale restant avec les 2 cuillères à table de levure et la fume liquide et bien mélanger en s’assurant que tous les cubes sont recouverts.
  6. Cuire 2mn supplémentaires et server sur riz

Ingrédients pour le riz:

  • 3 tasses riz froid
  • Jus de 1 lime
  • 1 tsp tamari
  • Sel et poivre au goût

Préparation du riz:

  1. Faire chauffer de l’huile végétale dans votre wok ou poêle et y ajouter le riz, jus de lime, tamari, sel et poivre. Mélanger jusqu’à ce que le liquide soit absorbé et le riz soit léger et moelleux.
  2. Transférer dans une assiette et ajouter le tofu su le dessus.
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9 Comments on “Spicy Tofu & Fried Lime Rice – Tofu Épicé & Riz Frit à la Lime

  1. Mmmm ça l’air très bon! Ma recette préférée de tofu c’est les Tortillas au tofu! 1 bloc de tofu ferme, 2-3 c. à thé d’assaisonnements pour tacos (moi je la fais maison), sel, poivre, salsa, laitue, oignon, tomates fraîches, huile. Couper le tofu en bâtonnets, bien les griller dans un peu d’huile, ajouter les assaisonnements à tacos, sel, poivre.Bien mélanger, des fois un peu plus d’huile pour lier c’est bien. Servir dans des tortillas avec la salsa et les légumes voulus! Facile, rapide et les enfants adorent ça!

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  2. Wowzers, this looks mega tasty! This is getting made immediately! Thanks a lot for this.

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