Shiitake Mushroom Wraps – Wraps Champignon Shiitake


It’s time to load up on shiitake shrooms and their wonderful nutrients! Per 100g, you get: Vitamin B6 (15%), fibers (10%), potassium (8%), magnesium (5%), proteins (4%), vitamin D (4%) and iron (2%). Shiitake mushrooms are also very versatile, so what’s not to like? This time, I have turned them into delicious wraps, perfect for lunch!

For 2 wraps


  • 1 pack (400g) shiitake
  • 1/2 red onion, thinly sliced
  • 1/2 white onion, thinly sliced
  • Handful spinach
  • 1 tbs maple syrup
  • 1 tbs tamari sauce
  • 1/2 tsp Sriracha
  • Vegetable oil for cooking
  • Wholemeal wraps


  1. Warm an oiled pan over medium heat.
  2. Add the red and white onions and cook for 2-3 minutes.
  3. Add the shiitake mushrooms and saute 2-3 minutes before adding the maple syrup and tamari sauce. Cook a further 2-3 minutes, until lightly browned. Remove from heat.
  4. Transfer to the wraps along with fresh spinach and serve. Add a condiment (such as mayonnaise, mustard), if you wish.


C’est le temps de faire le plein de champignons shiitake! Pour 100g, vous obtiendrez: Vitamine B6 (15%), fibres (10%), potassium (8%), magnésium (5%), protéines (4%), vitamine D (4%) et fer (2%). Ces champignons sont également bien versatiles, alors comment ne pas aimer? Cette fois-ci, j’en ai fais des wraps, parfait pour le lunch!

Pour 2 wraps


  • 1 paquet (400g) shiitake
  • 1/2 oignon rouge, tranché finement
  • 1/2 oignon blanc, tranché finement
  • Poignée épinards
  • 1 tbs sirop d’érable
  • 1 tbs sauce tamari
  • 1/2 tsp Sriracha
  • Huile végétale pour la cuisson
  • Wraps blé entier


  1. À feu moyen, faire chauffer un peu d’huile végétale dans un poêlon.
  2. Ajouter les oignons et cuire 2-3 minutes.
  3. Ajouter les champignons et sauter 2-3 minutes avant d’ajouter le sirop d’érable et la sauce tamari. Faire cuire une autre 2-3 minutes, jusqu’à ce que les champignons aient légèrement bruni. Retirer du feu.
  4. Transférer dans les wraps avec des épinards frais et servir. Ajouter un condiment (tel que mayonnaise, moutarde) selon les goûts.



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