Cold Watermelon Soup – Soupe Froide au Melon d’eau

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There’s nothing quite like delicious watermelon on warm afternoons/evenings. It’s tasty, hydrating and the perfect beach snack! In fact, I like it so much that I decided to try different ways to prepare this delectable fruit. I came up with this cold watermelon soup, perfect as a starter, and which will definitely surprise your guests during your summer family and friend gatherings. It’s quick and easy, just the way I like it. Give it a try!

For 4 people

Ingredients:

  • 6 cups seedless watermelon, sliced in cubes
  • 3 tbs fresh lime juice
  • 8 fresh mint leaves

Preparation:

  1. Put all ingredients in a blender and mix until smooth.
  2. Refrigerate for a few hours and enjoy!

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Il n’y a rien qui bat un bon melon d’eau lors des journées et soirées chaudes. C’est délicieux, hydratant et le snack parfait pour la plage! En fait, j’aime tellement ce fruit que j’ai décidé d’essayer de trouver de nouvelles façons de l’apprêter. J’en suis venue avec l’idée d’en faire une soupe froide. parfaite comme entrée, et qui surprendra sans doute vos invités lors de vos soirées estivales. C’est rapide et facile… Essayez-la!

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 6 tasses melon d’eau sans pépin, coupé en cubes
  • 3 tbs jus de lime frais
  • 8 feuilles  menthe fraîche

Préparation:

  • Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et mélanger jusqu’à ce que le tout soit lisse.
  • Mettre au réfrigérateur quelques heures et déguster!
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2 Comments on “Cold Watermelon Soup – Soupe Froide au Melon d’eau

  1. Oooh I love the idea of the lime and cilantro! I like the idea of it as soup – nice & refreshing. I think it might also make fun popsicles =)

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