Frozen Cookie Dough Ball – Boule Pâte à Biscuit Gelée

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Remember when you were a kid licking the spatula your mom gave you while she was baking cookies? I certainly do and I now cringe a bit when thinking about it… I was licking raw eggs! Now that I know I can bake cookies without using eggs, I thought I’d fix myself a nice snack for my sugar tooth. Trust me, there’s nothing unhealthy in that one!

For 1 dough ball

Ingredients:

  • 1 tbs melted coconut oil
  • 1 tbs maple syrup
  • 1/2 tsp pure vanilla extract
  • 3 tbs flour of your choice (I used almond flour)
  • 1 tbs raisins (you can also use dark chocolate chips)

Preparation:

  1. Mix everything together in a bowl.
  2. Put in refrigerator until cold or freezer for a frozen version for warm days.

_________________________

Vous souvenez-vous du temps ou votre mère vous laissait lécher la spatule lorsqu’elle préparait des biscuits? Je m’en souviens très bien et je réalise maintenant, avec dégoût, que je mangeais donc des oeufs crus… Maintenant que je sais qu’il est possible de faire des biscuits sans oeuf, j’ai décidé de me faire un bon petit snack afin de satisfaire ma dent sucrée. Faites-moi confiance, il n’y a rien de mauvais pour la santé dans celle-ci!

Pour 1 boule

Ingrédients:

  • 1 tbs huile de coco fondue
  • 1 tbs sirop d’érable
  • 1/2 tsp extrait de vanille pur
  • 3 tbs farine de votre choix (j’ai utilisé de la farine d’amande)
  • 1 tbs raisins secs (ou pépites de chocolat noir)

Préparation:

  1. Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger.
  2. Mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que froid ou au congélateur afin d’obtenir une version gelée pour les journées chaudes.
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2 Comments on “Frozen Cookie Dough Ball – Boule Pâte à Biscuit Gelée

  1. Oh yum! I love that this is a single-serve dessert. I really need to make stuff like this more. I tend to make batches of dessert and eat through them a little too quickly ;p

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