Nutella

 

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There is a way you can enjoy nutella on your toasts or fruits without feeling guilty about all the unhealthy thing you put in your body: make it at home. It’s easy to do and you can even flavour it to your liking. There is one major problem though: you will want to eat it with a spoon. Can you live with that? If so, follow the steps below!

For 1 small jar:

Ingredients:

  • 1 1/2 cups raw unsalted hazelnuts
  • 2 tbs cocoa powder
  • 1/2 tsp espresso powder
  • 1 tsp pure vanilla extract
  • 1/2 tsp sea salt
  • 1 tsp maple syrup OR agave nectar
  • 1 tsp brown sugar
  • 1-2 tbs almond milk, if required

Preparation:

  1. Preheat oven to 350 degrees.
  2. Add a single layer of hazelnuts to a baking sheet and cook for approximately 15 minutes. Keep an eye on them as they can easily burn.
  3. Remove from oven and set aside to cool for 5 minutes. Transfer the hazelnuts to a kitchen towel and rub together in order to remove the skin. The more you remove, the creamier your nutella will be.
  4. Put the hazelnuts un a food processor/blender and blend on medium low until you obtain a butter.
  5. Once the butter is formed, add the cocoa powder, sea salt, maple syrup, brown sugar and vanilla. Blend again until all is well mixed.
  6. If texture is too thick, gradually add some almond milk.
  7. Transfer to a jar and keep in the refrigerator for up to 10 days.

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Il est possible de déguster du nutella sur des toasts ou des fruits sans se soucier des mauvaises choses que l’on met dans notre corps: le faire à la maison. C’est facile à faire et il est même possible d’y ajouter des saveurs. Il y a un problème majeur par contre : vous allez vouloir le manger à la cuillère. Pouvez-vous vivre avec ça? Si oui, suivez les étapes ci-bas!

Pour 1 petit pot:

Ingrédients:

  • 1 1/2 tasses noisettes non-salées, crues
  • 2 tbs cacao
  • 1/2 tsp poudre d’espresso
  • 1 tsp extrait de vanilla naturel
  • 1/2 tsp sel de mer
  • 1 tsp sirop d’érable oOU nectar d’agave
  • 1 tsp sucre brun
  • 2-3 tbs lait d’amande, au besoinPréparation:

 Préparation:

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
  2. Sur une plaque de cuisson, deposer les noisettes (en un seul étage) et cuire environ 15 minutes. Bien surveiller puisque les noisettes brûlent facilement.
  3. Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant de transférer sur un grand linge à vaisselle. Frotter les noisettes avec le linge afin d’enlever le plus de peau possible. Moins il en reste, plus votre nutella sera crémeux.
  4. Mettre les noisettes dans robot/mixeur et mélanger à moyen-bas jusqu’à l’obtention d’un beurre.
  5. Une fois que le beurre est formé, ajouter le cacao, sel de mer, sirop d’érable, sucre brun et vanilla. Mélanger encore jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
  6. Si la texture est trop épaisse, ajouter du lait d’amandes graduellement.
  7. Transférer dans un pot et conserver au frigo jusqu’à 10 jours.
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3 Comments on “Nutella

  1. Oh wow – this sounds heavenly!!! I have fond memories of enjoying nutella as a child. So not healthy though. I love this DIY version =)

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  2. Tellement vrai ce que tu dis sur le fait de manger son nutella maison à la petite cuillère! J’évite d’en faire trop souvent car je suis capable de manger un pot entier en 2 jours 😉

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