Eastern Inspired Pizza -Pizza aux Parfums Orientaux

IMG_1367.JPG

Naan bread pizza is a meal I have been cooking for several years, thanks to my friend Taslima who shared that good idea with me. Family and friends have since started making their own variations due to the fact they simply fell in love with this quick, easy and tasty meal. The possibilities are endless! Today, I’m sharing a version filled with the perfumes of the eastern world. Enjoy!

For 2 pizzas:

  • 2 naan breads
  • 1/2 can tomato paste (2-3 tbs)
  • 1 mango, sliced into small cubes
  • 6 medium-sized mushrooms, thinly sliced
  • 1/2 small onion, thinly slices
  • 1/2 small chilli pepper
  • 1/3 tofu block, loosely crumbled
  • 1 tsp curry powder
  • 1/2 tsp coriander + a bit more for topping
  • Gusta cheese (or any vegan cheese), to taste
  • 1-2 tbs grapeseed oil, for cooking
  1. Preheat the oven at 350 degrees F.
  2. In a skillet, cook the tofu crumbles, chilli peppers, curry powder and coriander in a little bit of grapeseed oil on medium heat until slightly golden. Set aside.
  3. Put the naan bread in an oven tray and spread the tomato paste evenly all over.
  4. Add the vegan cheese, followed by the mushroom, onions and mango.
  5. Add the tofu.
  6. Sprinkle a little bit of coriander on top.
  7. Put in the oven and cook for 10-12 minutes, or until the naan bread is golden on the edge.

___________________________________

Pizza sur pain naan est un repas que je fais depuis de nombreuses années… Merci à mon amie Taslima d’avoir partagé cette bonne idée avec moi. Famille et amis l’ont depuis adopté eux aussi, étant tombés en amour avec ce repas rapide, rapide et délicieux. De plus, les possibilités sont infinies! Aujourd’hui, j’en partage une remplie des parfums de l’Orient.

Pour 2 pizzas:

  • 2 pains naan
  • 1/2 boîte pâte de tomates (2-3 tbs)
  • 1 mangue, coupée en petit cubes
  • 6 champignong (moyens), tranchés finement
  • 1/2 oignon (petit), tranchés finement
  • 1/2 chilli (petit)
  • 1/3 bloc tofu, émietté avec les doigts
  • 1 tsp poudre de cari
  • 1/2 tsp coriandre + un peu plus pour la finition
  • Fromage Gusta (ou n’importe quel fromage végétalien), au goût
  • 1-2 tbs huile de pépins de raisin, pour la caisson
  1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
  2. Dans un poêlon légèrement recouvert d’huile de pépins de raisin, faire cuire le tofu émietté, le chilli, la poudre de cari et la coriandre jusqu’à ce que le tofu soit doré. Mettre de côté.
  3. Mettre le pain naan sur une plaque allant au four et étendre la pâte de tomate sur toute la surface.
  4. Ajouter le fromage végétalien, suivi des champignons, oignon et mangue.
  5. Ajouter le tofu.
  6. Saupoudrer un peu de coriandre sur le dessus.
  7. Mettre au four et faire cuire 10-12 minutes, ou jusqu’à ce que le pain commence à rôtir un peu sur le côté.
Advertisements

3 Comments on “Eastern Inspired Pizza -Pizza aux Parfums Orientaux

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: