I apologize for posting so late today, but with a full-time job and commuting to and from work, it’s not always easy to write earlier. I am however certain that this delicious chili bowl recipe will make up for it…

  • 540ml (400g) can kidney beans
  • 540ml (400g) can chickpeas
  • 796ml can diced tomatoes
  • 1 large onion, diced
  • 1 large carrot, chopped
  • 1 stalk celery, chopped
  • 1 green pepper (optional)
  • 2 garlic cloves, chopped
  • Red chiles (to taste) and/or 1 tbs chili powder
  • 2 tsp ground cumin powder
  1. Heat oil in a large pot over medium heat.
  2. Add onion, carrot, celery and garlic and cook 10 to 12 minutes (until vegetables are softened).
  3. Add chili peppers and/or chili powder, cumin.
  4. Add tomatoes with juices and 3 cups water.
  5. Bring to a simmer, then reduce heat to low and simmer uncovered for 35-40 minutes.
  6. Add beans and chickpeasIMG_2236 and simmer for another 15-20 minutes.

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Je m’excuse de la publication tardive aujourd’hui, mais avec un emploi à temps-plein et le voyagement, ce n’est pas toujours possible d’écrire plus tôt. Je suis par contre certaine que cette bonne recette de chili fera en sorte que vous me pardonniez…

  • 540ml harricots rouges en boîte
  • 540ml pois chiches en boîte
  • 796ml tomates tranchées en boîte
  • 1 gros oignon, tranché
  • 1 grosse carotte, tranchée
  • 1 branche de céleri, tranché
  • 1 poivron vert (optionnel)
  • 2 gousses d’ail, tranchées
  • Piment chili rouge (au goût) ou/et 1 tbs poudre de chili
  • 2 tsp poudre de cumin
  1. Dans un gros chaudron, réchauffer de l’huile à moyen feu.
  2. Ajouter oignon, carotte, céleri, ail et cuire 10 à 12 minutes (jusqu’à ce que les légumes soient tendres).
  3. Ajouter les piments chili et/ou la poudre de chili et le cumin.
  4. Ajouter les tomates et 3 tasses d’eau.A
  5. Faire bouillir, réduire le feu à minimum et laisser bouillir doucement à découvert de 35 à 40 minutes.
  6. Ajouter les haricots rouges et pois chiches et laisser bouillir doucement de 15 à 20 minutes.
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