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Years ago, when I still lived in Manchester (England), a colleague and friend of mine shared a delicious recipe with me: Nachos. It has become a favourite of ours ever since and I simply can’t not share it with you guys. Try it and let me know!  

Serves 4:

–          540ml (400g) can kidney beans

–          398ml can baked beans (in tomato sauce)

–          540ml (400g) can chickpeas

–          796ml can chopped tomatoes

–          1 large onion, diced

–          2 garlic cloves, chopped **

–          Red chilies (to taste) **

–          2 tsp ground cumin powder **

–          2 tsp ground corriander powder **

–          2 tsp dried herbs (this time, I decided on parsley and oregano, but I vary) **

–          Soy sauce (to taste but I put approximately 2 tsb) **

1.       Add ** items to sautéed onions

2.       Add all other ingredients and bring to boil

3.       Turn heat down and simmer for 30 minutes

Serve with Nacho chips (crisps).

____________________________________

Il y a plusieurs années, alors que j’habitais encore à Manchester (Angleterre), une collègue et amie a partagé ave moi une délicieuse recette de nachos. C’est depuis devenu l’un de nos plats préférés and je ne peux pas faire autrement que de la partager avec vous. Essayez et dites-moi ce que vous en pensez!

Pour 4 personnes:

–          540ml harricots rouges en boîte

–          398ml fèves dans une sauce tomates en boîte

–          540ml pois chiches en boîte

–          796ml tomates hachées en boîte

–          1 gros onion tranché

–          2 gousses d’ail hachées **

–          Piments forts rouges (au goût) **

–          2 tsp poudre de cumin **

–          2 tsp poudre de coriandre **

–          2 tsp d’herbes séchées (cette fois-ci, j’ai opté pour du persil et un peu d’origan) **

–          Soy sauce (to taste but I put approximately 2 tsb) **

1.       Ajouter les items ** aux onions onions sautés

2.       Ajouter tous les autres ingredients et faire bouillir

3.       Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes 

Servir sur des croustilles nachos.

 

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